Não é toda região que pode produzir vinho acima dos 900 metros.
Menos ainda transformar essa condição em identidade.
Na Serra Catarinense, a altitude impõe ritmo próprio: o frio prolonga o ciclo da videira, retarda a maturação e permite uma colheita mais tardia — fator decisivo para maior concentração aromática, acidez equilibrada e elegância nos rótulos.
A Vindima de Altitude não celebra apenas a colheita. Celebra esse tempo estendido, essa maturação paciente que acontece entre março e maio, quando as uvas atingem seu ponto ideal. De 1º de março a 3 de maio de 2026, a 12ª edição confirma o que o mercado já reconhece: Santa Catarina consolidou um dos terroirs mais respeitados do país.
Quem visita durante a vindima não encontra apenas taças. Encontra origem.
A força do terroir de altitude
Diferente das regiões tradicionais do vinho no Brasil, a Serra Catarinense produz uvas acima dos 900 metros de altitude.
O frio intenso, os invernos rigorosos, a grande amplitude térmica entre dia e noite e a maturação lenta das uvas criam rótulos de identidade marcante: elegantes, frescos e equilibrados.
Na altitude, o tempo trabalha a favor da qualidade.
Essa combinação natural, aliada ao investimento em tecnologia e qualificação dos produtores, consolidou Santa Catarina como referência nacional na produção de vinhos finos e transformou a região em um dos principais destinos de enoturismo do Brasil.
A Vindima, Vinícolas e Experiências
Durante a Vindima de Altitude, as vinícolas da Serra Catarinense abrem suas portas para receber visitantes com experiências que vão além da simples prova de rótulos. A região reúne diversas propriedades familiares e produtoras de vinhos finos em altitude, convidando o visitante a viver o vinho como paisagem, sabor e história.
Ao longo das estradas que conectam São Joaquim, Urupema, Bom Retiro e Urubici, é possível encontrar vinícolas com diferentes propostas de vivência, como:
Degustações guiadas e harmonizações — Experiências conduzidas que explicam o terroir, o processo de produção e as características de cada variedade, sempre com vista para os vinhedos.
Sunsets nos parreirais — Degustações ao entardecer, quando a luz dourada transforma as colinas e valoriza ainda mais os rótulos da altitude.
Tours entre vinhedos e histórias familiares — Muitas propriedades recebem os visitantes diretamente com seus produtores, criando uma experiência mais próxima e autêntica.
Atividades especiais de vindima — Colheitas simbólicas, pisa da uva, piqueniques nos parreirais, almoços ao ar livre e eventos temáticos que celebram a safra.
Mais do que visitar uma vinícola específica, a proposta é montar um roteiro que percorra diferentes estilos, atmosferas e interpretações do terroir serrano.
Vinho & Arte Festival em São Joaquim
Um dos momentos mais aguardados da programação acontece no Pavilhão da Maçã e do Vinho, em São Joaquim, nos dias 5 a 7 e 12 a 14 de março, de quinta a sábado, com entrada gratuita.
O festival reúne 22 vinícolas em um ambiente que combina música ao vivo, gastronomia regional autoral, exposições artísticas e degustações especiais.
É a face cultural da Vindima — onde vinho, arte e identidade serrana se encontram em uma celebração coletiva da colheita.
Urubici: vinho entre montanhas e silêncio
Em Urubici, a Vindima não é apressada. Ela acontece no ritmo das montanhas. Entre cânions, campos de altitude e araucárias centenárias, o vinho encontra um cenário que amplia a experiência.
Aqui, o visitante pode começar o dia explorando paisagens icônicas como o Morro da Igreja ou a imponente Cascata do Avencal, e terminar a tarde em uma degustação com vista para os vales serranos.
Urubici permite viver a Vindima sem excesso, sem pressa e sem multidões. É o destino ideal para quem deseja unir enoturismo, natureza e gastronomia serrana em um mesmo roteiro — equilibrando taças e trilhas, brindes e contemplação.
Vindima durante o dia, aconchego à noite
Escolher Urubici como base torna a experiência ainda mais completa.
Durante o dia, vinhedos, paisagens e degustações.
Ao entardecer, o retorno ao silêncio da montanha.
A Pousada Cantos e Encantos oferece exatamente esse equilíbrio: proximidade com as rotas do vinho e, ao mesmo tempo, tranquilidade para desacelerar. Na época da Vindima, as manhãs são frescas e luminosas, as tardes convidam a experiências ao ar livre e as noites pedem um vinho aberto com calma.
Hospedar-se aqui significa viver o evento — sem abrir mão da atmosfera intimista que faz da Serra Catarinense um destino singular.
Mais do que um evento, uma estação
A Vindima de Altitude não é apenas sobre colheita. É sobre estação, paisagem e tempo certo. Sobre caminhar entre parreirais carregados, brindar ao pôr do sol e voltar para a pousada com a sensação de ter vivido algo verdadeiro.
Na Serra Catarinense, o vinho nasce do frio — e a experiência nasce da atmosfera.
Para quem deseja viver essa temporada com autenticidade, Urubici oferece o cenário. E a escolha da hospedagem transforma a viagem em memória permanente.